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肉豆蔻酸
英文名 Myristic acid
别 称 十四酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;
化学式 C14H28O2
分子量 228.37
CAS号 544-63-8
EINECS号 208-875-2
熔 点 52-54 °C
沸 点 250 °C
闪 点 >110
密 度 0.862
外 观 为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体
水溶性 <0.1 g/100 mL
应 用 配制各种食用香料。添加剂、金属加工和香料的溶剂。
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